Farines
Farines pour pains spéciaux
Publié le 07-07-26
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Farines traditionnelles
Farines
Publié le: 07-07-2026
Ces farines ne contiennent aucun additif, ni farine de fève ou de soja. Elles servent aux panifications haut de gamme et à la fabrication du pain traditionnel conformément au décret Pain de 1993.
Profitez de nos techniques innovantes pour vous proposer des farines traditionnelles sur mesure. Ainsi, nous répondons à toutes vos attentes en termes de variété, panification, terroir…
| Types de farines | Composition | Conditionnement |
|---|---|---|
| Farine de blé noir | Blé noir | 1kg / 5kg |
| Farine de froment crêpière T55 | Farine de blé T55, gluten | 1kg / 5kg |
| Farine de campagne T 80 | Farine de blé type 55, son, remoulage de blé, gluten |
1kg / 5kg |
| Farine de Seigle T85 | Seigle | 1kg / 5kg |
| Farine boulangère de froment T55 | Gluten de blé, farine de blé malté | 1kg / 5kg |
| Farine Le Cléguérou | Farine de blé type 55, levain de blé dévitalisé, gluten de blé, farine de blé torréfié, arôme naturel. |
1kg / 5kg |
| Farine d’épeautre T65 | Grand épeautre T65 | 1kg / 5kg |
| Farine tradition T65 | Farine de froment T65, germe de blé stabilisé, gluten, farine de blé malté. |
1kg / 5kg |
| Crème d’avoine | Farine d’avoine grillée au feu de bois | 500g |
| Farine de Gruau | Farine issue de blé sélectionné pour la viennoiserie, gâteaux et pains | 1kg / 5kg |
| Farine Fit’N Fiz | Farine de blé, graines de tournesol, cranberries, graines de lin brun, graines de millet, graines de courges, thé vert, baie de goji, farine d’avoine |
1kg / 5kg |
| Farine de blé dur | Blé dur | 1kg / 5kg |
| Farine de type 65 biologique | Blé | 1kg / 5kg |
| Farine sans gluten stea nature | Sans gluten | 1kg / 3kg |
